Öl in Salaten erhöht die Aufnahme von Nährstoffen

Öl in Salaten erhöht die Aufnahme von Nährstoffen Ein Forscher der Iowa State University fand heraus, dass Öl den vollen Nährwert von Gemüse hervorbringt. Da Nährstoffe in Lebensmitteln synergistisch wirken, ist es oft vorteilhafter, eine Kombination bestimmter Nahrungsmittel zu essen, als sie allein zu essen. Dies ist der Fall bei nieselndem Öl über Ihrem Salat. … weiterlesen

5 Nahrungsmittel, die rheumatoide Arthritis bekämpfen

5 Nahrungsmittel, die rheumatoide Arthritis bekämpfen Eine Forschung untersucht die Auswirkungen von Lebensmitteln auf rheumatoider Arthritis und hat belegt, dass die entzündungshemmenden Eigenschaften von Olivenöl und anderen Lebensmitteln in der mediterranen Ernährung helfen kann, die Gelenke Zerstörung zu minimieren und zu verhindern. Eine neue Überprüfung der wissenschaftlichen Studien belegen das Olivenöl, Blaubeeren, Ingwer, Kanariensaat und grüner Tee … weiterlesen

Oliven, die in hohen Lagen angebaut werden, enthalten mehr Antioxidantien

Oliven, die in hohen Lagen angebaut werden, enthalten mehr Antioxidantien Eine Studie fand eine positive Beziehung zwischen Höhe und Konzentrationen von CoQ10, Tocopherolen und phenolischen Verbindungen. Eine neue Studie verbindet die Höhe, in der die Oliven angebaut werden, mit wichtigen gesundheitlichen Vorteilen. Die Studie fand eine positive Beziehung zwischen der Höhe und den Konzentrationen von … weiterlesen

Oliven- und Eukalyptusöle helfen Wunden heilen

Oliven- und Eukalyptusöle helfen Wunden heilen Researchers concluded that olive oil’s higher levels of monounsaturated oleic and palmitoleic acids accounted for its advantages in wound treatment.  Eine Synergie zwischen Olivenöl und Eukalyptusöl verbessert den Heilungsprozess von Wunden und Verbrennungen, so eine aktuelle Studie von Forschern der Universität von Pavia, Italien. Die Studie versuchte verschiedene Kombinationen … weiterlesen

Geringere Produktion in Griechenland wegen des Klimas

Geringere Produktion in Griechenland wegen des Klimas Der jährliche Anstieg der Öl- und Ölproduktion in Griechenland wird voraussichtlich um 17 Prozent zurückgehen, während Italien mehr als das Doppelte erreicht. Dennoch bleibt Griechenland ein Überschussland mit einer loyalen Kundenbasis und einem starken Exportpotenzial. Der offizielle Beginn der griechischen Olivensaison hat ergeben, dass der Preis für Olivenöl … weiterlesen

Sind Olivensamen das nächste Superessen?

Sind Olivensamen das nächste Superessen? Ein spanischer Olivenölhersteller sucht nach alternativen Verwendungsmöglichkeiten für die meist weggeworfenen Produkte. Wie sich herausstellt, bieten Olivensamen eine Reihe von gesunden Eigenschaften, die in Schönheitsprodukten, Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und mehr verwendet werden könnten. Das spanische Olivenunternehmen Grupo Elayo ist ein Vorreiter bei neuen Anwendungen für zuvor weggeworfene Olivennebenprodukte durch die Extraktion … weiterlesen

Tunesische Olivenölproduktion um 55 Prozent gesunken

Tunesische Olivenölproduktion um 55 Prozent gesunken Der Rückgang der Produktion von Olivenöl durch Tunesien ist ein weiterer Schlag für das nordafrikanische Land, das bereits unter einer maroden Wirtschaft, sozialen Unruhen und Sicherheitsbedenken leidet. Während die tunesische Olivenölsaison zu Ende geht, schätzt Chokri Bayoudh, CEO des National Oil Office (OHN), dass die gesamte Produktion von Olivenöl … weiterlesen

Wie kalte Temperaturen die Olivenproduktion unterstützen können

Wie kalte Temperaturen die Olivenproduktion unterstützen können Sehr niedrige Temperaturen und Schnee können positive Auswirkungen auf Olivenbäume haben, indem sie die Population der Olivenfruchtfliegen reduzieren, Pilzkrankheiten enthalten und den Boden belüften. Im vergangenen Monat waren Olivenölproduktionsgebiete wie Italien, Griechenland und Kroatien von außergewöhnlich niedrigen Temperaturen und Schnee in niedrigen Höhen betroffen. Apulische Olivenhaine auf Meereshöhe … weiterlesen

Portugals explodierende Olivenöl-Industrie

Portugals explodierende Olivenöl-Industrie Im Jahr 2016 wurde Portugal der siebtgrößte Olivenölproduzent und das viertgrößte Olivenöl exportierende Land. In den letzten zehn Jahren hat Portugal seine Produktion von Olivenöl vervierfacht und sein Exportvolumen verdreifacht. Die Zahlen stellen einen radikalen Wandel in der Olivenölindustrie des Landes dar, der seine Olivenölimporte effektiv beendet und ihn zum viertgrößten Exporteur … weiterlesen

Olivenölpreise steigen aufgrund der Dürre in der Mittelmeerregion an

Olivenölpreise steigen aufgrund der Dürre in der Mittelmeerregion an In den Mittelmeerländern wie Spanien, Griechenland und Italien ist die Produktion aufgrund der heißen und trockenen Bedingungen stark zurückgegangen. Branchenexperten warnen davor, dass die Verbraucher mehr auf Olivenöl setzen müssen, da Dürren in der Mittelmeerregion die Olivenölproduktion belasten. Verbraucher in ganz Europa haben die Preise in … weiterlesen